Кукурузные оладушки с ветчиной и сыром
Рецепт:
• 2 яйца С1
• 120 гр. кефира 1%
• 130 гр. молока 3,2%
• 30 гр. сахара
• 2 гр. соли
• 120 гр. кукурузной муки
• 150 гр. пшеничной муки
• 4 гр. разрыхлителя
• 3 гр. соды
• оливковое или кокосовое масло для жарки
Начинка:
• 110 гр. сыра (любого)
• 200 гр. любой мясной нарезки по вкусу (ветчина, грудинка, карбонат, колбаса, бекон)
• зеленый лук
Приготовление:
Яйца разделить на желтки и белки. Соединить венчиком или миксером все ингредиенты, кроме белков и начинки. Белки взбить до твёрдых пик. Сын натереть, ветчину слегка обжарить. Ввести белки в тесто, смешать. Затем добавить все начинки, хорошо объединить и жарить на маленьком огне до румяной корочки. Подавать со сметаной.